Poutine (v)=vegetarisch Original Canadian streetfood. La poutine est un plat québécois typique très apprécié dans la belle province. Die Poutine wurde wohl Mitte der 1950er Jahre im ländlichen Québec erfunden. Einer verbreiteten Version nach wurde die erste Poutine im Städtchen Warwick erschaffen, als 1957 der Stammgast Eddy Lainesse beim Betreiber des 'Le Café Ideal' Fernand Lachance Pommes frites mit Quark (oder Käsebruch) bestellte. Lachance habe daraufhin geantwortet: „Ça va faire une maudite poutine“ („Das wird eine Riesensauerei“). Heute ist Poutine das Top-Fastfood-Gericht Kanadas.auch comfort food genannt, weil es happy macht. Wir servieren Poutine mit unserer hausgemachten Schraders-Bratensauce und frischen, quietschenden Cheese Curds (Käsebruch) aus regionaler Brandenburger Produktion von der Bauernkäserei Wolters in der Uckermark. L'Originale Farmer Pommes, Cheese curds, homemade gravy Bratensauce € 7,90 Jackie O. ![]() Übersicht • • Im Ruhrgebiet ist die Poutine-Hype-Schwemme ausgebrochen. An jeder Ecke im Ruhrgebiet schreien mich seit einigen Wochen Plakate mit “Poutine” oder Fritten in Montréal- oder Québec-Style an. Es springen traditionelle Pommesbuden auf einen Hype und ein Essen auf, von deren Existenz und Qualität sie keine Ahnung haben. ![]() Dieses Urteil – und hier greife ich schon weit voraus – lässt sich leider bisher nur bestätigen. Sei es am Bahnhof in Bochum oder bei einer Currywurstbude am Dortmunder Westenhellweg – Pommes mit Soße hört sich einfach an, doch vor allem am Käse und einer guten Soße scheitern viele. Thüringer Curry und der Hype um Poutine Der Thüringer Curry zwischen Altem Markt und Westenhellweg in Dortmund ist genau so ein Fall., für das schnelle, traditionelle, deutsche Fast Food – und auf einmal prangt ein Plakat am Fenster und bietet “Fritten im Montréal-Style” und 2-3 anderen Varianten an. Die Optik der Fotos und der Gerichte erinnert dabei stark, die mittlerweile der Platzhirsch in NRW sind und durch für manche “Bedrohung und Inspiration” gleichermaßen sind. Doch wie schon erwähnt: es steht und fällt mit dem Käse und der Soße. Plakat am Thüringer Curry in Dortmund mit Poutine-Variationen Fangen wir aber von vorne an.
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Marzo 2019
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